Pancakes proteici di Cavolo Nero e paprika

Preparare questi pancakes sarà davvero un gioco da ragazzi! Per iniziare uniamo le foglie di cavolo nero a tutti gli altri ingredienti in un frullatore e mixiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Versiamo il composto in una padella per pancakes oppure in una classica padella antiaderente fatta precedentemente riscaldare e poi cuociamo a fuoco lento con il coperchio per 6/7 minuti. Giriamo i pancakes e dopo un pochi di minuti trasferiamoli in un piatto. Serviamoli guarniti con una quenelle di formaggio spalmabile, un pizzico di paprika e un crumble di pane integrale.