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Pinsa con Rucola Bio, prosciutto crudo, pomodorini e grana

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Rucola Bio – 80g

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Duetto – 150g

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Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

15 min

Ingredienti

  • 1 busta di Rucola Bio Zerbinati
  • 2 basi per pinsa
  • 150 g passata di pomodoro
  • 200 g di mozzarella fiordilatte
  • 300 g pomodorini
  • 80 g prosciutto crudo
  • 125 g Grana Padano DOP a scaglie
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Cuciniamo!

Per prima cosa condiamo la passata di pomodoro con un pò sale e olio, laviamo e tagliamo a metà i pomodorini e la mozzarella e condiamoli sempre con sale e olio.
Sistemiamo le basi per pinsa in una teglia con carta da forno, adagiamo poi uno strato di passata e inforniamo a 200°C per 6-8 minuti.
Tiriamo fuori dal forno la pinsa, distribuiamo sopra la mozzarella tagliata a cubetti e inforniamo per altri 5 minuti finche la mozzarella non sarà completamente sciolta.
Una volta sfornata la pinsa, distribuiamo sulla superficie le fettine di prosciutto crudo, la rucola, i pomodorini e, per concludere, una spolverata di scaglie di grana.