Pinsa con Rucola Bio, prosciutto crudo, pomodorini e grana

Per prima cosa condiamo la passata di pomodoro con un pò sale e olio, laviamo e tagliamo a metà i pomodorini e la mozzarella e condiamoli sempre con sale e olio.
Sistemiamo le basi per pinsa in una teglia con carta da forno, adagiamo poi uno strato di passata e inforniamo a 200°C per 6-8 minuti.
Tiriamo fuori dal forno la pinsa, distribuiamo sopra la mozzarella tagliata a cubetti e inforniamo per altri 5 minuti finche la mozzarella non sarà completamente sciolta.
Una volta sfornata la pinsa, distribuiamo sulla superficie le fettine di prosciutto crudo, la rucola, i pomodorini e, per concludere, una spolverata di scaglie di grana.