Da sempre prendiamo il meglio della tradizione per offrirti ricette buone, sane e gustose. Le cuciniamo come faresti tu, per aiutarti a risparmiare tempo e a goderti i momenti che ami.
cucina di famiglia cucina di famiglia
Ogni storia inizia da un sogno nel cassetto, la nostra inizia da un sogno nella cassetta, ricca di tesori della natura.
Più di 50 anni fa Ferdinando Zerbinati, fondò una piccola impresa ortofrutticola con un’idea rivoluzionaria: un minestrone fresco e confezionato in vaschetta. Zerbinati oggi conta più di 180 prodotti ed è un’azienda leader, che continua a proporre nuove ricette per i gusti di tutti.
Oggi insieme a Giorgio Zerbinati e Maria Luisa, ci sono Simone Zerbinati, Direttore Generale, e i fratelli Gianluca e Valentina.
1970
L’anno in cui tutto ha inizio. Ferdinando Zerbinati coltiva la sua passione e avvia il primo capitolo della Zerbinati, fondando una piccola impresa specializzata nella lavorazione di verdura fresca.
1980
L’amore per le cose buone è di famiglia! Giorgio Zerbinati affianca il padre e la vendita si allarga ai supermercati con la produzione di spinaci, insalate e minestroni in busta, tutti già tagliati, lavati e asciugati.
2000
Il tempo passa, la famiglia Zerbinati cresce e cresce anche l’azienda. In Zerbinati entra la terza generazione: Gianluca, Simone e Valentina Zerbinati si uniscono al team!
2007
Continuiamo a pensare in grande. Lo storico stabilimento viene ampliato e si progetta una novità assoluta da lanciare sul mercato: arrivano le zuppe, le vellutate e i contorni a base di verdure fresche!
2013
Un nuovo traguardo per Zerbinati: viene inaugurato lo stabilimento di Casale Monferrato per la produzione della “IV gamma” (insalate in busta, pronte al consumo), ispirandosi sempre a tradizione e innovazione.
2016
È l’anno delle novità. Zerbinati entra nel mercato dei Burger vegetali creando una linea dedicata. Non solo: nel mondo dei ricettati con Gorgonzola, lancia per la prima volta sul mercato la Polenta Pronta!
2018
Qualità, vicinanza al cliente, esperienza e autenticità portano Zerbinati a consolidarsi nel mercato con un fatturato di 48milioni. E la bontà raggiunge tutti, non solo sul piatto: il brand si fa conoscere al grande pubblico in tv, con la prima campagna pubblicitaria!
2020
50 anni di storia e un’expertise consolidata! Zerbinati continua a essere un brand che porta il nome e i valori di una famiglia e si conferma azienda leader del settore.
oggi
In pochi anni la Zerbinati è arrivata a contare più di 180 prodotti, mantenendo intatta l’attenzione maniacale per ogni lavorazione: dal campo fino alla tavola. Tutto questo è stato possibile grazie alla Famiglia Zerbinati, che dal 1970 ad oggi è sempre stata presente in azienda, condividendo tutta la loro esperienza sul campo e firmando, con il loro nome ogni singolo prodotto cucinato in azienda: eh si perché su ogni confezione non c’è solo un marchio «Zerbinati», bensì c’è il nome di una famiglia. Oggi infatti, insieme a Giorgio Zerbinati e alla moglie Maria Luisa, c’è Simone Zerbinati direttore generale insieme ai fratelli Gianluca e Valentina.
la nostra filiera la nostra filiera
Qualità delle verdure e rispetto per l’ambiente non mancano mai quando si parla di Zerbinati. Per portare sulle tavole sempre i migliori prodotti, il 99% degli ingredienti è di origine italiana e, a seconda della stagione, proviene da diverse regioni della penisola.
Ogni singolo ingrediente, fase o processo viene controllato ed effettuato nel rispetto dell’ambiente e delle sue persone. Ci affidiamo solamente a fornitori certificati che operano nel totale rispetto delle norme etiche delle buone pratiche agricole, come la corretta gestione dell’acqua, del terreno e dei rifiuti.
Il nostro segreto è non perdere mai di vista la qualità, dal campo alla tavola. Come lo facciamo? Prestando molta attenzione ad ogni passaggio: prima di tutto i nostri agronomi pianificano e seguono le fasi di crescita delle verdure. Cogliamo le insalate e le verdure a foglia quando sono mature al punto giusto, subito dopo le laviamo, le disinfettiamo e le confezioniamo in busta, poi facciamo in modo che raggiungano in meno di 24 ore i principali supermercati italiani. Ecco perché quando arrivano sulla tua tavola sono ancora freschissime e già pronte da condire o cuocere.
Come nascono le zuppe, le vellutate fresche e i burger? Puliamo, laviamo e tagliamo a cubetti le verdure fresche, ad esempio carote, zucchine, patate, una volta tagliate le cuciniamo insieme ai legumi migliori e ai cereali più ricchi, utilizzando solo ed esclusivamente olio extravergine di oliva italiano. Il nostro valore aggiunto? I prodotti sono sempre preparati senza conservanti, coloranti, aromi o glutammato ma esclusivamente con gli ingredienti che conosci, quelli che useresti tu in casa tua.
Qualità delle materie prime, amore per la tradizione, semplicità nella preparazione e rispetto per l’ambiente non mancano mai nella cucina Zerbinati.
sosteniamo il nostro ambiente sosteniamo il nostro ambiente
Siamo innamorati della nostra terra che ci dona ogni giorno bontà e freschezza, per questo la proteggiamo. Prediligiamo materie prime locali e garantiamo un uso sostenibile delle risorse idriche, dell’energia e dei materiali attraverso una corretta gestione dei rifiuti e impegnandoci nell’eliminazione degli sprechi. Il risultato? Prodotti sempre di massima qualità e con un impatto minimo per l’ambiente. Perché per noi non c’è innovazione senza sostenibilità.
i nostri stabilimenti
Gestiamo tutti i nostri impianti mediante un uso sostenibile delle risorse idriche, delle materie prime, dei materiali e dell’energia. Inoltre ci impegniamo in una corretta gestione dei rifiuti pressando quelli che non si possono riciclare: questo implica meno automezzi per smaltirli e meno carburante.
le nostre persone
Formazione e informazione sono alla base della sicurezza sul lavoro. Utilizziamo i dispositivi di protezione individuale (DPI) e tutti i nostri operatori seguono rigide procedure igieniche e comportamentali. Perché ognuno ha una responsabilità nella buona riuscita dei nostri prodotti.
i prodotti
Vogliamo creare prodotti che dalla ricetta alla confezione siano rispettosi dell’ambiente, delle persone e degli ingredienti. Per questo privilegiamo materie prime italiane e territoriali e facciamo in modo che il pack, oltre ad essere sostenibile, preservi la freschezza e la qualità del contenuto.
le confezioni
Innovazione e sostenibilità vanno sempre di pari passo per noi, anche in termini di processo e di packaging. Investiamo nell’ottimizzazione dell’utilizzo delle risorse ambientali e nella riduzione di produzione dei rifiuti. Perché se riusciamo a misurarci con le nuove sfide, cresciamo seguendo la direzione dei cambiamenti e anticipandoli.
Il nostro Codice Etico Il nostro Codice Etico
Siamo una «Cucina di Famiglia» e come tale valorizziamo da sempre persone, territorio e materie prime con passione, lealtà, rispetto reciproco e innovazione continua. Ecco ciò che ci contraddistingue e che trovate riportato all’interno del nostro Codice Etico, per vivere ogni situazione sempre in linea con i nostri valori.
il nostro territorio il nostro territorio
Da anni siamo tra i sostenitori del Banco Alimentare del Piemonte, organizzazione no profit che dal 1993 si propone di dare sostegno alla comunità attraverso la raccolta e la distribuzione di prodotti agricoli, di industrie alimentari e della Grande Distribuzione. Tra le altre realtà che supportiamo con costanza, ci sono la Protezione Civile, l’Associazione della Croce Rossa Italiana e l’Anffas.
Diamo un’attenzione particolare anche ai più piccoli e da anni siamo al loro fianco in tutti i modi possibili e con diverse attività. Sosteniamo Dynamo Camp, un campo di terapia ricreativa che ospita bambini con diverse patologie, e siamo a supporto della Fondazione Uspidalet per la raccolta fondi per lo sviluppo di progetti legati ai tre ospedali pubblici di Alessandria. Infine con il progetto “Agriturist” per le scuole, promosso da Confagricoltura Alessandria, avviciniamo anche gli studenti al mondo della buona nutrizione con visite, attività didattiche e materiale a supporto dell’iniziativa.
Nel 2020 Zerbinati ha rafforzato il legame con lo sport. Perché sport e buona alimentazione hanno tanti valori in comune, contribuiscono al benessere della persona, e per questo vanno supportati ed esaltati al meglio. Simone Zerbinati è diventato Presidente della Monferrato Basket, la squadra di basket della Città di Casale Monferrato, e un nuovo progetto sportivo e sociale mette al centro i valori che da sempre caratterizzano il Monferrato e la filosofia Zerbinati: la sana alimentazione, la qualità ed il rispetto per tutte le risorse che il territorio dona ogni giorno.
bontà certificata bontà certificata
Da sempre ci prendiamo cura dei nostri prodotti usando materie prime di primissima scelta per creare prodotti sani e genuini. Dal 2007 il nostro impegno e la nostra serietà sono stati riconosciuti con le certificazioni IFS, un attestato di conformità del nostro operato a severi standard igienico-sanitari; la BRC (British Retail Council) che attesta le strategie aziendali nel settore agroalimentare e stabilisce principi comuni per l’accesso alla Grande Distribuzione Organizzata; e la certificazione BIO, che garantisce la qualità delle materie prime provenienti da agricoltura biologica.
