{"id":2300,"date":"2023-06-16T17:11:02","date_gmt":"2023-06-16T15:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/zerbinati.com\/it\/?post_type=ricetta&#038;p=2300"},"modified":"2024-02-15T10:38:13","modified_gmt":"2024-02-15T09:38:13","slug":"passato-di-verdure-con-broccoli-e-parmigiano-2","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/zerbinati.com\/it\/ricetta\/passato-di-verdure-con-broccoli-e-parmigiano-2\/","title":{"rendered":"Passato di Verdure con broccoli e parmigiano"},"content":{"rendered":"<div class=\"top-level__container\">\n<div class=\"top-level__container--inline top-level__container--text\">\n<p>Quante volte hai pensato di voler mangiare qualcosa di buono, sano e gourmet, senza per\u00f2 avere il tempo o la voglia di prepararlo? Non ti preoccupare, con questa ricetta non dovrai essere per forza un grande cuoco! Ci pensano Zerbinati e lo chef Deg!<\/p>\n<p>Per prima cosa prepariamo la crosta di parmigiano eliminando la parte esterna di protezione, la tagliamo poi a cubetti e la andiamo a rendere croccante in forno statico per 3\/4 minuti alla massima potenza. Scaldiamo poi il Passato di Verdure in pentola a fuoco lento fino a completa ebollizione e sbollentiamo i ciuffi di broccoli in acqua salata per 4 minuti. Puliamo il gambo del broccolo, lo tagliamo a cubetti e lo condiamo con un filo d&#8217;olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. In una padella aggiungiamo uno spicchio d&#8217;aglio e dell&#8217;olio, scoliamo i broccoli e li saltiamo per qualche minuto. Il Passato di Verdure \u00e8 pronto e possiamo quindi procedere all&#8217;impiattamento: mettiamo il passato alla base del piatto, aggiungiamo i broccoli saltati e i gambi, le croste di parmigiano croccanti e concludiamo con i semi di girasole e un filo d&#8217;olio a crudo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per guardare tutti i passaggi della ricetta preparata dal nostro Chef Deg clicca il link<\/strong>:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gWTuDzC4F7g\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gWTuDzC4F7g<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2287,"template":"","ricette":[128],"class_list":["post-2300","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ricette-primi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Passato di Verdure con broccoli e parmigiano - Zerbinati<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quante volte hai pensato di voler mangiare qualcosa di buono, sano e gourmet, senza per\u00f2 avere il tempo o la voglia di prepararlo?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/zerbinati.com\/it\/ricetta\/passato-di-verdure-con-broccoli-e-parmigiano-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Passato di Verdure con broccoli e parmigiano - 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